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經營心得

在澎湖學經營

by Ginger 1 9 月, 2022

#阿虹的店

這家店女闆闆,招呼我們坐下後,就開始介紹菜色,幫客人配菜,她不是說這是什麼魚,而是說,研發菜色的過程,軟絲為了爽脆,會放在保鮮膜上,下面再放冰塊,出餐快速,維持口感,超聰明的!

最令人印象深刻是,女闆闆的員工都是 70 歲以上阿嬤,顫抖抖捧著菜出來,突然豪放一句「 這超好吃!不好吃不用錢 」,阿婆一臉驕傲。

筆記:沒有大夢想激勵團隊,也可以讓團隊對自己產品感到驕傲。

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Ginger 陳怡君

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